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南城麻姑茶,麻姑山上的小种绿茶
来源: 北京晚报  时间:2015-02-12 09:48:57 作者:
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  麻姑茶产自江西南城县麻姑山,是以山命名的又一款绿茶,据《南城县志》记载:“麻姑茶的制作盛于唐代”,关于其来历在当地还有一段神神道道的传说。

  相传在东汉有一位云游仙女麻姑居此山修炼,春时采山上鲜嫩的茶树芽叶,汲清澈甘美的神功泉石之乳液,烹茗款客,其茶味鲜香异常,取名麻姑茶。不过传说终究是传说,而麻姑山出好茶却是不争的事实。

  麻姑山史书如何评说?据《名山志》曾有:“中国有三十六洞天,七十二福地,分布于九州四海,独有麻姑山,既有洞天,又有福地,秀出东南”的记载。

  麻姑山群山重叠、瀑布飞溅、云多雾重、清泉遍布、景致迷人,宜人宜茶的环境在口口相传中更增添了神秘的韵味。麻姑山茶园大多位于海拔500米至1000米的山地,年降雨量2300毫米,年均气温15℃,日照短而以温射光为主,这正是高品质茶叶形成所需要的条件。同时,这里春秋茶季月平均温度分别为15.4℃和16.7℃,年平均无霜期达210天至223天,初霜11月5日,终霜3月9日。茶园土壤以山地黄棕壤为主,成土母质为花岗岩及花岗片麻岩为主,土壤剖面发育良好,土层厚度达1.5米,这在山地茶园土壤中是不多见的,土壤有机质尤其是活化有机质的含量较高,土壤理化性状的协调性、通透性好,pH值4.8至5.5之间,对于茶树的良好生长提供了适宜的温、光、水、气、土条件和配置,为优质鲜叶内质的形成奠定了基础。

标签:江西 麻姑茶 小种绿茶
 
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编辑: 徐晏秋
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