当前位置: 安徽茶新闻行业动态
提防廉价"正山小种"红茶糖炒、桂圆水沤炮制
来源: 新商报-中安在线  时间:2014-10-28 15:43:39 作者: 坦途
字体:  】  【视力保护:

  秋意正浓,阵阵寒流使得很多消费者迅速将目光转向暖胃的红茶,特别是又香又甜的正山小种更成为受宠的杯中物。然而,市民赵彬送给父亲的一斤正山小种,老人却不敢喝。“朋友告诉我,市场上一些又香又甜、价格却很便宜的正山小种,很可能是加糖炒制出来的。”昨日,赵彬无奈地向记者反映,“因为父亲有糖尿病,所以花400块钱买回的茶一直没敢让他喝。”对此,业内人士表示,消费者秋冬季节买茶,确实需要提防糖炒红茶以及桂圆水沤出的茶。

  昨日,记者走访大连茶叶市场发现,红茶销售已开始进入旺季,其中正山小种因口味又香又甜,最受消费者的欢迎。不过,记者现场注意到,大小茶店正山小种价格相差悬殊,便宜的百元左右一斤,价高的则要数千元。“之所以出现这种情况,一是因为正山小种本身有不同等级;二是因为有的正山小种可能是用武夷山桐木关之外其他地区的茶青仿制的;再有则是因为部分商家会用劣质茶青加糖炒制或用桂圆水沤,制造出又香又甜的口感,来冒充正山小种。”资深业内人士李先生昨日接受采访时表示。

  李先生告诉记者,赵彬的遭遇并非个案。“前几天,我们几个茶友聚会,专门品鉴各自的红茶,其中一个茶友带来的就是糖炒茶。”他介绍,该款茶叶干茶乌黑油亮,茶汤入口满嘴甜味,甚至甜得有些发苦,“几位较资深的茶友一致认为这茶叶在炒制过程中加入白糖,以掩饰低劣茶青的缺点,同时提高香气和甜度。”对于他的说法,记者随后采访的多位业内人士都表示认可。据介绍,消费者选购正山小种时,可以抓一些在手中捻一捻,如果黏手或感觉茶叶表面有脆壳,则很可能就是糖炒茶。还有一些此类茶叶,舔一下其表面,就能明显尝到甜味。

  除了糖炒红茶,与茶叶打了几十年交道的韩先生告诉记者,消费者还需提防桂圆水沤出的茶。“近几年市面上销售的正山小种,桂圆香的最多也最受欢迎。由此,一些商家开始动起了歪脑筋。”据他介绍,商家会将干桂圆放在水中浸泡,然后将劣质茶青沤进带有桂圆味道的水中,以此使茶叶带有明显的桂圆香。

标签:正山小种 糖炒红茶 低劣茶青
 
分享到:
编辑: 阮晓昕
相关新闻
·推广茶文化 走平民化路线 金华茶企悄然转型   2014-10-27 16:32
·巧喝红茶养生 让你轻松过秋冬   2014-10-27 10:01
·秋天喝茶养生 袅袅茶韵长   2014-10-23 09:56
·红茶配牛奶养胃 能保护胃黏膜   2014-10-23 09:56
·黑茶入门要掌握五个方面常识   2014-10-23 09:56
版权申明
① 安徽日报报业集团旗下各媒体稿件和图片,独家授权中安在线发布,未经本网允许,不得转载使用。获授权转载时务必注明来源,如中安在线-安徽日报。
② 本网转载其他媒体稿件是为了传播更多的信息,此类稿件不代表本网观点。如果本网转载的稿件涉及您的版权、名誉权等问题,请尽快与本网联系,本网将依照国家相关法律法规尽快妥善处理。
 
地方快讯 更多>>
· 全国茶标委黄茶工作组成立
· 徽茶将亮相米兰世博会
· 破解云雾茶产业之困 英山农民种植“沼肥茶”
· 黑龙江首场斗茶大赛昨日"开战" 茗者八方皆好
· 全国劳动模范陈先志:荒山变茶园 拓宽富民路
· 扶绥"90后"茶农发展姑辽茶产业 称"很充实"
行业动态 更多>>
· 茶叶“电商热”背后的冷思考
· 茶产业“快消品化”势头初现
· “民茶”也要做出名堂来
· 明前茶的没落与香奈儿的萧条
· 走平民路线 别让茶叶成为奢侈品
· 高端茶叶市场“泡沫”破灭 成都茶企谋转型
茶叶协会 更多>>
· 安徽大学学生走进“第一届六安茶谷开茶节”
· 2014中国茶叶出口同比下降7.5%出口金额反增2.1%
· 中国茶业亟须国家顶层战略规划
· 2015年茶叶深加工的普及对新一轮茶产业的影响分析
· 国家茶叶质检中心又有70余个新项目通过国家评审
· 我国茶叶行业公共证明标志诞生
网站介绍 | 广告刊例 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明
中国安徽在线网站(中安在线)版权所有 未经允许 请勿复制或镜像
增值电信业务经营许可证:皖B2-20080023 信息网络传播视听节目许可证:1208228