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南宁:白茶成炒作热点 十年老白茶饼多是假货
来源: 南国早报-中安在线  时间:2014-10-17 10:33:36 作者: 钟丽娅
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  传统白茶一般都以散茶的形式存在。

  白茶是中国六大茶类之一,自去年开始成为全国茶市中的一匹“黑马”,白茶消费一路走俏。在南宁,白茶也引起了茶友关注,屡屡有茶友交流探讨并收藏老白茶。

   白茶成茶市炒作热点

  近日,记者到南宁市内部分零售茶店以及10+1大道茶叶批发行走了一圈发现,不少茶店及茶叶批发商都或多或少涉足白茶领域。例如10+1大道一些过去专卖铁观音的批发商开始搭售白茶;一些本来主营普洱老茶的店也推出部分老白茶;一直只做白茶出口生意的茶叶外贸商将白茶开始转入内销。“过去白茶以外销为主,几乎没有内销,所以在国内知名度不高,这一两年白茶被福建茶商开始炒作,尤其是老白茶的养生功效被吹捧,逐渐有客人上门找白茶,那我们就趁势也跟进。”南宁一家福建茶行老板如此告诉记者。

  有业内人士称,白茶被炒热,和铁观音这几年的地位、销售走低有关系。毕竟福建茶商在炒作茶类方面有一套,懂得不断找卖点,所以消费者最好多了解多品鉴白茶是否适合自己后,再决定是否入手收藏,不必盲目。

   白茶性凉饮用有讲究

  白茶的制作工艺简单,仅为萎凋和干燥两步。因工序简单,保留了茶叶中众多的原生物质,因此茶性也偏凉。在李时珍的药学著作《本草纲目》中就记载道:“白茶性寒凉,功同犀角。”但记者走访中发现,许多茶友并不了解这一点,品饮白茶时没有根据自身状况调整冲泡习惯。

  广西茶业协会副秘书长刘汉群说,白茶性寒凉,体质虚的茶友应该注意饮用时间和饮用量。胃“热”者可在空腹时适量饮用,胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用,但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

  饮用白茶,不宜太浓,一般用3~5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,一杯白茶通常冲泡四五次左右。

   十年白茶饼多是假货

  “这是我去年去北京出差时,到马连道茶叶一条街收回的老白茶,据说有十几年了。”走访中,南宁一位茶友拿出一饼白茶饼,和记者交流。但是马上有业内专家指出,这饼老白茶应该是虚报了年份。因为白茶压饼工艺,是近七八年的事。过去白茶属于小众茶类,一般以散茶的形式存在,不易存储,致使流传下来的老白茶十分稀少,所以“市场上那些号称存放了10年以上的白茶饼基本上都是假货”。

  广西茶业协会理事胡桂芸女士也说,白茶早些年大量出口,当地企业留下的老货不多,所以10年以上的老白茶真的非常稀少。一般5、6年的白茶都算老白茶。原题:《白茶渐热消费需冷静》

标签:白茶性凉 老白茶 外销出口
 
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编辑: 阮晓昕
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